Artizan (İleri Seviye) Pastacılık Eğitimi

Başvuru İçin Tıklayınız 

ARTİZAN (İLERİ SEVİYE) PASTACILIK EĞİTİMİ 

(11 MAYIS - 01 HAZİRAN 2025)

EĞİTİM GÜN VE SAATLERİ

Toplam 24 saat eğitim.

Eğitim Ücreti: 14.000  TL

KESİN KAYIT

Kesin kayıt işlemi ödeme yapıldıktan sonra gerçekleştirilmiş olacaktır. Ödeme yapılmaması durumunda katılımcılar eğitime kayıtlı sayılmamaktadır

KONTENJAN HAKKINDA

Kontenjan 10 kişi olup, ilk ödeme yapan 10 kursiyer eğitime dahil edilir. Kontenjanın dolması durumunda bir sonraki programa kayıt gerçekleştirilecektir.

EĞİTİM HAKKINDA

İleri seviye pastacılık becerilerinizi geliştirmek için tasarlanmış bu eğitim, artizan pastacılığa ilgi duyan ve tatlı dünyasında profesyonelleşmek isteyenler için mükemmel bir fırsattır. Katılımcılar, her hafta farklı ve özgün pasta tariflerini öğrenerek, pastacılık alanındaki teknik bilgi ve becerilerini bir adım ileriye taşıyacaklardır.

EĞİTİM İÇERİĞİ

1. Hafta:

• Cheesecake
• San Sebastián Donuk Cheesecake

2. Hafta:

• Elodie Şarlot Pasta
• Tiramisu

3. Hafta:

• Rus Turtası (Medovik Pasta)
• Gato Brownie Turta
• Macaron

Öğrenecekleriniz:

• İleri düzey pastacılık teknikleri ve tarifleri.
• Farklı kek, pasta ve tatlı yapımında kullanılan özel malzemeler hakkında derinlemesine bilgi.
• Makaron, cheesecake ve şarlot pasta gibi sofistike tatlıların yapımı.
• Pasta dekorasyonu ve sunum tekniklerinde profesyonel beceriler geliştirme.
• Tatlılarda doğru kıvam, lezzet ve yapı oluşturma.

Atölye Avantajları:

• Uygulamalı derslerle her tarifin adım adım yapımını öğrenme fırsatı.
•  Profesyonel mutfak ekipmanlarını kullanarak eğitim alacak ve mutfakta yüksek kaliteli iş çıkarma becerisi kazanacaksınız.
• Eğitim sonunda hazırladığınız tatlıları tadıp değerlendirebilir, yapım süreçlerini gözden geçirebilirsiniz.

HEDEF KİTLE

• İleri seviye pastacılık tekniklerine ilgi duyan profesyoneller
• Tatlı ve pasta yapımında daha ileri düzey beceriler kazanmak isteyen amatör pastacılar
• Kendi pastacılık işini kurmayı hayal eden girişimciler
• Gastronomi öğrencileri ve profesyonel mutfak becerilerini geliştirmek isteyenler

UYGULAMA YÖNTEMİ

Eğitim yüz yüze olarak Başakşehir Kampüsümüzde mutfak alanında gerçekleştirilecektir.

SERTİFİKA

Eğitimde %80 oranında devam zorunluluğu bulunmaktadır. Devam zorunluluğunu yerine getiren katılımcılara Katılım Sertifikası verilecektir.

Eğitmen: USTA SEFA SABIRLI 

Usta Sefa Usta, pastacılık ve unlu mamuller alanında 30 yılı aşkın deneyime sahip, sabırlı ve titiz bir eğitmendir. Geleneksel tarifleri modern dokunuşlarla harmanlama konusunda uzmanlaşmış olan Sefa Usta, detaylara gösterdiği özen ve öğretme sabrı ile tanınır. Birçok otel ve restoranın mutfak danışmanlığını yapmış, ulusal ve uluslararası yarışmalarda ödüller kazanmıştır.

Eğitimlerinde katılımcıların sorularına ve ihtiyaçlarına özel ilgi göstererek, her bireyin kendi hızında öğrenmesine destek olur. Şef Sefa Usta, sadece tarif öğretmekle kalmayıp, mutfakta güvenle çalışmayı ve yaratıcı olmayı teşvik eden bir yaklaşım sunmaktadır.

Instagram: sefasabirlihocam

Mutfak Eğitimlerimizde kullanılan malzemeler için Karaca Şirketler Grubuna teşekkür ederiz.